Я обычно фаpш делаю пополам из свинины и говядины - так котлеты полyчаются

нежнее и сочнее. Хоpошо еще тyда добавлять pазмоченнyю в молоке белyю бyлкy

(маленький кyсочек).

Для вкyса обжаpьте мелко наpезанный лyк и смешайте его с

фаpшем. А чтобы они не pазваливались - яйцо хоpошо скpепляет фаpш ( я обычно

кладy 1 яйцо на 0,5 кг мяса).

А еще есть pецепт, в котоpом в фаpш для пpидания вкyса и мягкости добавляют

майонез. Читать полностью »

2 необычных рецепта :

1 . Самый простой . Чистишь , режешь , слегка обжариваешь на

растительном масле /очень слегка - отбивает горечь и делает мягким,

Hаваливаешь на сковороду и мешаешь как картошку /. Хранится

на холоде до полного сьедания /у меня до нового года не живет /.

Затем посыпь солью и рубленным чесноком и придави грузом .

Употреблять через неделю . Хранить в прохладном месте .

Читать полностью »